DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA
La Licenciatura en Gastronomía
Internacional de Westbridge University está diseñada para que
nuestros alumnos adquieran, además de la teoría, toda la
práctica necesaria para asimilar los conceptos y recetas vistas
cada clase, haciendo a lo largo de nueve cuatrimestres, un recorrido
por las principales cocinas del mundo.
Para asegurarnos de que cada uno
de nuestros estudiantes esté preparado con la mayor
calidad al finalizar su licenciatura, el sistema
educativo de Westbridge cuenta con las siguientes
características:
-
Sistema de prácticas diarias,
-
Filosofía de atención
personalizada por la que solamente admitimos 20 alumnos por grupo,
-
Asesoría personalizada de los
Chef's en la cocina,
-
Equilibrio en nuestro programa de
estudios, entre teoría y práctica.
-
Excelencia de la plantilla
docente
-
Contacto continuo con la realidad
a través de seminarios, conferencias, viajes, concursos y
jornadas de gastronomía,
- Convenios con los mejores
restaurantes y hoteles de México para que nuestros alumnos
hagan sus prácticas semestrales.
El programa de estudios de la
licenciatura en gastronomía está
diseñado para que durante el primer año el alumno domine
la práctica: Se inicia desde lo más sencillo, fondos, salsas,
cortes básicos, y se continua hasta lo más sofisticado de las
tendencias internacionales a través de un recorrido por las
cocinas del mundo, bajo los principios fundamentales de higiene
y seguridad.
En el segundo año de esta
licenciatura, nuestros alumnos continúan aprendiendo tanto
preparación de alimentos, como de bebidas, además de distintas
técnicas de servicio y de calidad que se aplican en la
industria.
El último año de la carrera
tiene un enfoque ejecutivo,
en donde el alumno, además de
continuar aprendiendo lo más nuevo en las artes culinarias,
adquiere el enfoque de negocios, que le permitirá ocupar puestos
ejecutivos, o bien, abrir su propio negocio de alimentos y
bebidas.
Al finalizar la licenciatura en
gastronomía de Westbridge, nuestros estudiantes estarán
capacitados para trabajar como Chef's en cocinas especializadas,
así como para abrir su propio negocio de alimentos y bebidas.
